Kakaobruch

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On 14.10.2020
Last modified:14.10.2020

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Top-Ware geröstete und geschnittene Kakaobohnen, als Knabberei, zum Backen oder für Desserts. Sie fügen einen kraftvollen und bitteren Geschmack hinzu (ohne dass es wirklich Schokolade wäre). Kakaobruch peppt gesalzene Speisen auf und unterstreicht. Der Kakaobruch verwandelt sich in eine flüssige Kakaomasse und ist bereit für die Herstellung von Schokolade. Auf dem Weg zur Schokolade.

Zerstoßene Kakaobohnen

Sie fügen einen kraftvollen und bitteren Geschmack hinzu (ohne dass es wirklich Schokolade wäre). Kakaobruch peppt gesalzene Speisen auf und unterstreicht. Many translated example sentences containing "Kakaobruch" – English-German dictionary and search engine for English translations. Top-Ware geröstete und geschnittene Kakaobohnen, als Knabberei, zum Backen oder für Desserts.

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Temper the chocolate until it has reached 32 degrees. Spread onto the caramel surface of the bars and sprinkle with the nut mix.

Let harden, then use a heated knife to cut into bars. Diese Riegel haben grossen, unerwarteten Anklang mit jedem gefunden der sie probiert hat.

Ich denke es sind die unterschiedlichen Texturen - knuspriges Shortbread, das kremige, klebrige Karamell und der knackige, dunkle Biss von Nüssen und Schokolade.

Knete mit Hilfe deiner Hände die Zutaten zu einem Teig zusammen, der nicht mehr krümelt und von alleine zusammen hält. Rolle ihn aus um in eine 22x32cm Backform zu passen.

Stelle ihn für eine Stunde kalt, dann backe ihn bei Grad für ca. Lasse ihn auskühlen, mache daraufhin das Karamell. Karamellisiere in der Zwischenzeit in einem höheren Topf die Glukose und gerade genug von dem Zucker um den Topfboden zu bedecken.

Wenn der Zucker karamellisiert ist und die Zuckerkristalle aufgelöst, füge nach und nach mehr von dem Zucker hinzu und wiederhole den Vorgang bis alles karamellisiert ist.

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