Orangensaft Marken


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On 10.08.2020
Last modified:10.08.2020

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Um die Erbsen auszusortieren, testete das Good Housekeeping Research Institute 12 verschiedene Orangensäfte — einige mit Fruchtfleisch, andere ohne.

Der Hauptteil des gewonnenen Orangensaftes wird hingegen noch im Produktionsland zu Orangensaftkonzentrat verarbeitet.

Damit wird er auf ca. Orangennektar [2] und Orangensaftgetränke [3] sind verdünnte Zubereitungen, die aus Anteilen von Orangensaft, Wasser und zum Teil weiteren Zutaten wie Zucker bestehen.

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Das ist überflüssig. Orangensaft muss bereits mindestens Milligramm Vitamin C pro Liter enthalten.

Für Direktsaft werden die Orangen im Anbauland ausgepresst. Der Saft wird dann gefiltert und pasteurisiert , um ihn haltbar zu machen.

Dort angekommen wird der Saft in Flaschen oder Getränkekartons abgefüllt. Orangen-Direktsaft enthält meist Fruchtfleisch und ist im Kühlregal zu finden.

Der Saft wird erhitzt und auf etwa ein Sechstel seines Volumens reduziert. Diese reduzierte Flüssigkeit nennt man Konzentrat.

Das Konzentrat wird eingefroren und macht sich in dieser Form auf den Weg ins Zielland. Dort angekommen, wird das Konzentrat mit Wasser und dem vorher extrahierten Aroma angereichert und als Orangensaft abgefüllt.

Durch die starke Reduktion des Saftes zu Konzentrat können Transport- und Lagerkosten gespart werden. Orangensaft aus Konzentrat darf pro Liter mit g Zucker angereichert werden.

So enthält der Saft nur den fruchteigenen Zucker. O-Saft ist oft in Getränkekartons erhältlich. Dieser schützt die Vitamine vor Licht.

Meist wird auch industrieller Zucker und Aroma hinzugegeben. Zum Beispiel wäre Bananen-Direktsaft zu dickflüssig zum Trinken oder Johannisbeere-Direktsaft sehr sauer aufgrund des hohen Fruchtsäureanteils.

Orangensaft kann dagegen hervorragend als Direktsaft oder als Saft aus Konzentrat genossen werden. So gehen Sie sicher, dass kein industrieller Zucker zugesetzt ist und der Vitamingehalt höher ist.

Um also wirklich ein gesundes und vitaminreiches Glas Orangensaft zu trinken, sollten Sie Direktsäfte oder Saft-Konzentrate wählen.

Achten Sie darauf, dass der Orangensaft ohne Zuckerzusatz ist. Achten Sie stets auf den Zuckergehalt des Orangensaftes.

Gerade bei Orangen-Nektar wird oft Zucker hinzugefügt und so wird der eigentlich gesunde Saft zu einer Zuckerfalle. Orangensaft sollte auf ml nicht mehr als 11 g Zucker enthalten.

Orangen-Direktsaft und Orangensaft-Konzentrat beinhalten in der Regel etwa 9 g Zucker , welcher rein aus der Frucht stammt.

Zur Orientierung: ml Saft einer frischen Orange enthalten 9,19 g Zucker. Dieser setzt sich zusammen aus 2,53 g Glukose, 2,87 g Fructose und 3,79 g Saccharose.

Sie sollten darauf achten, dass der Orangensaft keine chemischen Konservierungsstoffe enthält. Direktsäfte und Saft-Konzentrate beinhalten keine Konservierungsstoffe , wohingegen Sie bei Orangen-Nektar nachlesen sollten, ob chemische Zusatzstoffe verwendet wurden.

Es gibt Orangensaft mit und ohne Fruchtfleisch. Welchen Sie hier bevorzugen, ist reine Geschmackssache.

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